Sådan opstår gastronomi
Mange ydelser, mange deltagere, et fælles mål.
Det store billede for HINSCHE-koncernen visualiserer hele projektverdenen inden for gastronomi – struktureret, forståeligt og langs en klar proces.
Emne
Kunderejsen
branche
Gastronomi- og storkøkkenkoncepter
Format
• Big Picture (kunderejsen)
• Click Picture (interaktiv version)
Anvendelsesområde
• Marketing
• Salg
• Intern kommunikation
Målgruppe
• Nye medarbejdere
• Medarbejdere
• Kunder
• Partnere
Særlige forhold
• Høj detaljeringsgrad af branche- og virksomhedsspecifikke billedelementer
Udgangssituation og udfordring: Gøre et komplekst ydelseslandskab forståeligt
HINSCHE ledsager gastronomiprojekter på en holistisk måde – fra den første idé til den løbende drift. Rådgivning, planlægning, håndværksmæssig implementering og service er tæt forbundet og understøttes af en række specialiserede fagområder.
Udfordringen bestod i at samle denne mangfoldighed af ydelser og deltagere i et fælles billede. Målet var at synliggøre strukturen i samarbejdet og præsentere hele projektforløbet som en sammenhængende customer journey.
I centrum stod spørgsmålet om, hvordan de enkelte discipliner kunne visualiseres på en måde, så det blev klart, hvordan de hænger sammen og ledsager kunderne trin for trin fra den første rådgivning til det færdige, funktionelle og harmoniske gastronomikoncept.
Løsningen: Kunderejsen som visuel historie
Det store billede viser HINSCHEs komplette ydelseskæde langs en klar procesforløb. Alle centrale ydelser præsenteres i en sammenhængende visuel historie – fra faglig rådgivning og behovsanalyse over planlægning, fremstilling og montering til vedligeholdelse og service.
I planlægningsfasen udvikles koncepter for rum-, køkken- og bordkultur, der forener funktionalitet og design. Den håndværksmæssige udførelse foregår i egne værksteder – fra tømrerarbejde over rustfrit stål til køle- og tappeanlæg. Processen suppleres af serviceydelser som vedligeholdelse, reparation og levering af reservedele, der sikrer en langvarig problemfri drift.
Derudover er bæredygtige tilbud som genbrugsservice og udlejningsløsninger integreret i det samlede billede. Således viser det store billede, hvordan mange specialiserede byggesten danner en sammenhængende proces – og hvor tæt rådgivning, planlægning, håndværk og service er forbundet hos HINSCHE.
Enkelte scener
Koncept og planlægning synliggjort: Et kig ind i den interne konceptfase viser, hvordan rum- og designideer opstår og koordineres – fra det første udkast til visualiseringen af den senere gastronomiske verden.
Håndværksmæssig kvalitet, man kan opleve: Præsentationen af vores eget tømrerværksted gør det muligt at forstå, hvordan planlægning bliver til konkret udførelse – fra møbler til specialfremstillede produkter.
Drift i aktion: Det færdige gastronomikoncept vises i brug – fra indretning og udstyr til atmosfæren i den senere drift.
Sådan opstod det store billede
I tæt samarbejde med HINSCHE-koncernen – fra starten sammen med indehaverinden, fru Hinsche – blev projektforløbet struktureret, skærpet og trin for trin oversat til en visuel historie. Målet var et billede, der var fagligt bæredygtigt og kunne bruges i hverdagen.
1. Fælles strukturering og klarhed i indholdet
I et fælles workshop blev de relevante projektfaser, fagområder og grænseflader samlet og omsat til en overskuelig samlet struktur. Fokus var på at afspejle HINSCHEs reelle projektdagligdag – ikke teoretisk, men praksisorienteret.
2. Visuel udarbejdelse og videreudvikling
På dette grundlag blev der udarbejdet et første visuelt udkast, der afspejler projektforløbet som en sammenhængende kunderejse. I flere iterationer blev billedet videreudviklet, suppleret og præciseret indholdsmæssigt og visuelt – altid i overensstemmelse med de reelle processer og særlige forhold i HINSCHE Gastrowelt.
3. Fælles finjustering og færdiggørelse
I tæt samarbejde blev det store billede finpudset og koncentreret, indtil der opstod et fagligt og visuelt harmonisk helhedsbillede. Resultatet er et billede, der giver orientering, forklarer sammenhænge og fungerer som grundlag for den digitale implementering som Click Picture.
Effekt og resultater
Det store billede og det deraf afledte klikbillede hjælper HINSCHE med at formidle komplekse projektforhold på en klar måde – internt til orientering og koordinering, eksternt til forståelig forklaring af ydelserne. De skaber en fælles forståelse for processer og gør samspillet mellem de forskellige områder forståeligt med et enkelt blik.
"Et værktøj, der gør kompleksitet forståelig"
„Deter ikke nogen nem opgave at præsentere HINSCHE-koncernens mangfoldighed, vores ydelser og hver enkelt medarbejders bidrag i en fælles proces.
Det store billede gør denne kompleksitet visuelt håndgribelig og skaber en fælles forståelse for processer og sammenhænge.
For os er det et værdifuldt redskab til at formidle ydelser og processer klart og tydeligt til både nye medarbejdere og vores kunder.“
Sarah Hinsche, Administrerende direktør HINSCHE Gastrowelt GmbH
Yderligere formater og muligheder
Der blev oprettet et klikbillede med zoom-ins og infobokse som ledsagende medie. Det giver modtagerne mulighed for selv at klikke sig igennem indholdet og stifte bekendtskab med det. Klikbilledet supplerer således de personlige kommunikationsformater.
Infoboksene indeholder tekster, billeder, videoer og links.
Ofte stillede spørgsmål om
Store billeder
Hvad er egentlig et "big picture"?
Et big picture er en visuel fremstilling af komplekse emner som virksomhedsstrategier, processer eller visioner. Det samler alle vigtige oplysninger i en enkelt, letforståelig grafik, der tydeligt viser sammenhænge og processer.
Til hvilke formål kan jeg bruge et Big Picture?
Big Pictures kan bruges til mange formål: til intern kommunikation (medarbejder-onboarding, strategi-workshops), ekstern kommunikation (kundepræsentationer, marketing), uddannelse, forandringsledelse og til visualisering af komplekse projekter.
I hvilke formater leveres Big Picture?
Vi leverer dit Big Picture i forskellige formater: som fil til brug i alle digitale kanaler, som højkvalitets storformatprint til dine lokaler, som animeret video til præsentationer eller onlinekanaler og som interaktivt Click Picture med infobokse til digitale applikationer.
Hvor lang tid tager det at udvikle et Big Picture?
Varigheden afhænger af emnets kompleksitet og det ønskede omfang. Efter en indledende konsultation udarbejder vi en detaljeret tidsplan og en overskuelig oversigt over omkostningerne.
Hvordan tilpasses det store billede til vores virksomhed?
Hvert Big Picture er unikt. Vi arbejder tæt sammen med jer for at gengive jeres specifikke indhold, jeres corporate design og jeres virksomhedsverden præcist. Processen foregår i flere koordineringsfaser.
Tilbyder I også et gratis første udkast?
Ja, gerne. I forbindelse med et gratis indledende møde kan vi også drøfte muligheden for at udvikle et uforpligtende indledende koncept for jeres specifikke emne, så I kan få en idé om mulighederne.
Det store billede
Juridiske oplysninger
Denne hjemmeside tjener til generel information. Vi påtager os ikke noget ansvar for eksternt indhold.