So entsteht Gastronomie
Viele Leistungen, viele Beteiligte, ein gemeinsames Ziel.
Das Big Picture für die HINSCHE Unternehmensgruppe visualisiert die komplette Projektwelt der Gastronomie – strukturiert, verständlich und entlang eines klaren Prozesses.
Thema
Customer Journey
Branche
Gastronomie- und Großküchenkonzeption
Format
• Big Picture (Customer Journey)
• Click Picture (interaktive Version)
Einsatzbereich
• Marketing
• Vertrieb
• Interne Kommunikation
Zielgruppe
• Neue Mitarbeitende
• Mitarbeitende
• Kund:innen
• Partner
Besonderheiten
• Hoher Detailgrad branchen- und unternehmens-spezifischer Bildelemente
Ausgangssituation & Herausforderung: Komplexe Leistungslandschaft verständlich machen
HINSCHE begleitet Gastronomieprojekte ganzheitlich – von der ersten Idee bis zum laufenden Betrieb. Beratung, Planung, handwerkliche Umsetzung und Service greifen dabei eng ineinander und werden von zahlreichen spezialisierten Fachbereichen getragen.
Die Herausforderung bestand darin, diese Vielfalt an Leistungen und Beteiligten in einem gemeinsamen Bild zusammenzuführen. Ziel war es, die Struktur der Zusammenarbeit sichtbar zu machen und den gesamten Projektverlauf als zusammenhängende Customer Journey verständlich darzustellen.
Im Mittelpunkt stand die Frage, wie sich die einzelnen Disziplinen so visualisieren lassen, dass klar wird, wie sie ineinandergreifen und Kunden Schritt für Schritt von der ersten Beratung bis zum fertigen, funktionalen und stimmigen Gastronomiekonzept begleiten.
Die Lösung: Customer Journey als visuelle Story
Das Big Picture bildet die komplette Leistungskette von HINSCHE entlang eines klaren Prozessverlaufs ab. Alle zentralen Leistungen werden in einer durchgängigen visuellen Story dargestellt – von der Fachberatung und Bedarfsanalyse über Planung, Fertigung und Montage bis hin zu Wartung und Service.
In der Planungsphase entstehen Raum-, Küchen- und Tischkulturkonzepte, die Funktionalität und Gestaltung miteinander verbinden. Die handwerkliche Umsetzung erfolgt in eigenen Werkstätten – von Tischlerei über Edelstahl- bis hin zu Kälte- und Schanktechnik. Ergänzt wird der Prozess durch Serviceleistungen wie Wartung, Reparatur und Ersatzteilversorgung, die einen langfristig reibungslosen Betrieb sicherstellen.
Zusätzlich sind nachhaltige Angebote wie Mehrwegspülservice und Vermietungslösungen in das Gesamtbild integriert. So macht das Big Picture sichtbar, wie aus vielen spezialisierten Bausteinen ein zusammenhängender Ablauf entsteht – und wie eng Beratung, Planung, Handwerk und Service bei HINSCHE verzahnt sind.
Einzelne Szenen
Konzept & Planung sichtbar gemacht: Ein Blick in die interne Konzeptionsphase zeigt, wie Raum- und Designideen entstehen und abgestimmt werden – vom ersten Entwurf bis zur Visualisierung der späteren Gastrowelt.
Handwerkliche Qualität erlebbar: Die Darstellung der eigenen Tischlerei macht nachvollziehbar, wie Planung in die konkrete Umsetzung übergeht – von Möbeln bis Spezialanfertigungen.
Betrieb in Aktion: Das fertige Gastronomiekonzept wird im Einsatz gezeigt – von Einrichtung und Ausstattung bis hin zur Atmosphäre des späteren Betriebs.
So entstand das Big Picture
In enger Zusammenarbeit mit der HINSCHE Unternehmensgruppe – von Beginn an gemeinsam mit Inhaberin Frau Hinsche – wurde der Projektverlauf strukturiert, geschärft und Schritt für Schritt in eine visuelle Story übersetzt. Ziel war ein Bild, das fachlich trägt und im Alltag genutzt werden kann.
1. Gemeinsame Strukturierung & inhaltliche Klarheit
In einem gemeinsamen Workshop wurden die relevanten Projektphasen, Fachbereiche und Schnittstellen zusammengetragen und in eine nachvollziehbare Gesamtstruktur überführt. Dabei stand im Fokus, den realen Projektalltag von HINSCHE abzubilden – nicht theoretisch, sondern praxisnah.
2. Visuelle Ausarbeitung & Weiterentwicklung
Auf dieser Grundlage entstand ein erster visueller Entwurf, der den Projektverlauf als zusammenhängende Customer Journey abbildet. In mehreren Iterationen wurde das Bild inhaltlich und visuell weiterentwickelt, ergänzt und präzisiert – immer im Abgleich mit den realen Abläufen und Besonderheiten der HINSCHE Gastrowelt.
3. Gemeinsame Feinjustierung & Fertigstellung
In enger Abstimmung wurde das Big Picture final geschärft und verdichtet, bis ein fachlich wie visuell stimmiges Gesamtbild entstand. Das Ergebnis ist ein Bild, das Orientierung gibt, Zusammenhänge erklärt und als Grundlage für die digitale Umsetzung als Click Picture dient.
Sarah Hinsche und Wolf Wienecke im Showroom Hamburg vor dem neuen Big Picture.
Wirkung & Ergebnisse
Das Big Picture und das darauf aufbauende Click Picture unterstützen HINSCHE dabei, komplexe Projektzusammenhänge klar zu vermitteln – intern zur Orientierung und Abstimmung, extern zur verständlichen Erklärung der Leistungen. Sie schaffen ein gemeinsames Verständnis für Prozesse und machen das Zusammenspiel der Bereiche auf einen Blick nachvollziehbar.
„Ein Werkzeug, das Komplexität verständlich macht“
„Es ist keine einfache Aufgabe, die Vielfalt der HINSCHE Unternehmensgruppe, unsere Leistungen und den Beitrag jedes einzelnen Mitarbeitenden in einem gemeinsamen Prozess darzustellen.
Das Big Picture macht diese Komplexität visuell greifbar und schafft ein gemeinsames Verständnis für Prozesse und Zusammenhänge.
Für uns ist es ein wertvolles Werkzeug, um Leistungen und Abläufe sowohl neuen Mitarbeitenden als auch unseren Kunden klar und anschaulich zu vermitteln.“
Sarah Hinsche, Geschäftsführerin HINSCHE Gastrowelt GmbH
Zusätzliche Formate & Optionen
Ein Click Picture mit Zoom-Ins und Infoboxen wurde als begleitendes Medium erstellt. Es ermöglicht den Adressaten, sich selbstständig durch die Inhalte zu klicken und diese kennenzulernen. Das Click Picture ergänzt somit die persönlichen Kommunikationsformate.
In den Infoboxen sind Texte, Bilder, Videos und Links hinterlegt.
Häufig gestellte Fragen zu
Big Pictures
Was genau ist ein "Big Picture"?
Ein Big Picture ist eine visuelle Darstellung komplexer Themen wie Unternehmensstrategien, Prozesse oder Visionen. Es fasst alle wichtigen Informationen auf einer einzigen, leicht verständlichen Grafik zusammen, die Zusammenhänge und Abläufe klar aufzeigt.
Für welche Zwecke kann ich ein Big Picture nutzen?
Big Pictures sind vielseitig einsetzbar: für die interne Kommunikation (Mitarbeiter-Onboarding, Strategie-Workshops), die externe Kommunikation (Kundenpräsentationen, Marketing), Schulungen, Change Management und zur Visualisierung komplexer Projekte.
In welchen Formaten wird das Big Picture geliefert?
Wir liefern euer Big Picture in verschiedenen Formaten: als Datei nur Nutzung in allen digitalen Kanälen, als hochwertigen Großdruck für eure Räumlichkeiten, als animiertes Video für Präsentationen oder Online-Kanäle und als interaktives Click Picture mit Infoboxen für digitale Anwendungen.
Wie lange dauert die Entwicklung eines Big Pictures?
Die Dauer hängt von der Komplexität des Themas und dem gewünschten Umfang ab. Nach einem ersten Beratungsgespräch erstellen wir einen detaillierten Zeitplan und eine transparente Kostenübersicht.
Wie wird das Big Picture an unser Unternehmen angepasst?
Jedes Big Picture ist ein Unikat. Wir arbeiten eng mit euch zusammen, um eure spezifischen Inhalte, euer Corporate Design und eure Unternehmenswelt exakt abzubilden. Der Prozess erfolgt in mehreren Abstimmungsschritten.
Bietet ihr auch ein kostenloses Erstkonzept an?
Ja, gerne. Im Rahmen eines kostenlosen Erstgesprächs können wir auch die Möglichkeit besprechen, ein unverbindliches Erstkonzept für euer spezifisches Thema zu entwickeln, damit ihr eine Vorstellung von den Möglichkeiten bekommt.
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